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檸檬酸的質(zhì)量控制方法及其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)分析
來源： 發(fā)布時(shí)間：2023-06-28 15:00:28
檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸，廣泛用于食品、醫(yī)藥、化妝品等領(lǐng)域。以下是檸檬酸的質(zhì)量控制方法及其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)分析的概述：
檸檬酸的質(zhì)量控制方法
（1）外觀檢查：檸檬酸應(yīng)為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無異味、無雜質(zhì)，無明顯的濕度。
（2）溶解度檢查：檸檬酸應(yīng)在水中易溶，在乙醇中不溶。
（3）酸度檢查：用鈉氫氧化物溶液對(duì)檸檬酸進(jìn)行中和，測定中和所需的鈉氫氧化物溶液的體積，計(jì)算出檸檬酸的酸度。
（4）含量檢查：采用高效液相色譜法或紫外分光光度法檢測檸檬酸的含量。
檸檬酸的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)分析
檸檬酸的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)由國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，一般包括外觀、溶解度、含量、重金屬等指標(biāo)。以GB1886.235-2016為例，其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)如下：
（1）外觀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無異味、無雜質(zhì)。
（2）溶解度：在20℃下，每100毫升水中能溶解不少于90克檸檬酸。
（3）含量：干燥基檸檬酸含量不少于99.5%。
（4）重金屬：鉛、砷、汞、鎘含量應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
總之，檸檬酸的質(zhì)量控制方法主要包括外觀檢查、溶解度檢查、酸度檢查和含量檢查等，其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)由國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，主要包括外觀、溶解度、含量、重金屬等指標(biāo)。