商品分類(lèi)
- 標(biāo)準(zhǔn)試劑 >|
-
- 高純鹽酸
- 高純無(wú)水碳酸鈉
- 高純碳酸鈣
- 高純碳酸鉀
- 高純苯
- 高純雙氧水
- 鐵粉
- 高純氯化銀
- 高純氯化鉛
- 高純氯化鉀
- 高純氯化鈉
- 高純氟鋁酸鈉
- 高純氟硅酸鈉
- 高純氟化鎘
- 鋁屑
新聞中心
- 水合肼的制備方法及應(yīng)用研究2023-08-31
- 硫酸鎂對(duì)植物生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)的影響研究2023-08-31
- 異丙醇的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)概述2023-08-31
- 氯仿在工業(yè)領(lǐng)域中的應(yīng)用及其影響因素分析2023-08-31
- 三氯乙酸與環(huán)境污染的關(guān)系及其防治措施2023-08-30
- 磷酸與生命科學(xué)的關(guān)系及其研究進(jìn)展2023-08-30
- 強(qiáng)氯精的回收利用及其在資源循環(huán)中的應(yīng)用探索2023-08-30
- 稀硫酸的儲(chǔ)存方式及其注意事項(xiàng)2023-08-30
- 過(guò)氧化鈣在制造醫(yī)藥產(chǎn)品中的應(yīng)用及其安全性評(píng)價(jià)2023-08-29
行業(yè)動(dòng)態(tài)
當(dāng)前位置:首頁(yè)>新聞中心>行業(yè)動(dòng)態(tài)
檸檬酸的物理化學(xué)性質(zhì)及其結(jié)構(gòu)特征
來(lái)源： 發(fā)布時(shí)間：2023-05-26 02:00:07
檸檬酸（C6H8O7）是一種有機(jī)酸，常見(jiàn)于檸檬、葡萄、酸橙等水果中，具有酸味和風(fēng)味，廣泛應(yīng)用于食品、制藥、化妝品等行業(yè)。以下是檸檬酸的物理化學(xué)性質(zhì)及其結(jié)構(gòu)特征：
物理性質(zhì)：
外觀：檸檬酸為白色結(jié)晶性粉末，易溶于水、乙醇和乙醚等有機(jī)溶劑。
密度：1.665 g/cm3
熔點(diǎn)：153°C
沸點(diǎn)：310°C（分解）
化學(xué)性質(zhì)：
檸檬酸是一種多元酸，具有弱酸性，可以和強(qiáng)堿反應(yīng)生成檸檬酸鹽。檸檬酸還可以與金屬離子形成絡(luò)合物，具有螯合作用。在高溫下，檸檬酸可以分解，生成二氧化碳和水等產(chǎn)物。
結(jié)構(gòu)特征：
檸檬酸的分子式為C6H8O7，其分子結(jié)構(gòu)中含有三個(gè)羧基和一個(gè)羥基，因此可以生成三種不同的檸檬酸，分別為單檸檬酸、雙檸檬酸和三檸檬酸。單檸檬酸是*簡(jiǎn)單的檸檬酸，其分子結(jié)構(gòu)中含有一個(gè)羧基和一個(gè)羥基，是一種三羧基脂肪酸。雙檸檬酸和三檸檬酸則分別含有兩個(gè)和三個(gè)羧基和一個(gè)羥基，分子結(jié)構(gòu)更加復(fù)雜。